Découvrez les véritables saveurs de la cuisine britannique à travers notre podcast captivant. Plongez-vous dans les mondes de la cuisine traditionnelle et contemporaine, découvrez les influences culturelles et laissez-vous fasciner par l’art culinaire britannique. Rejoignez-nous pour un voyage gustatif unique à travers les terres d’Angleterre.
Afternoon Tea (histoire du tea time britannique)
Le rituel emblématique du Tea Time anglais a ses racines ancrées au 17ᵉ siècle. À cette époque, le thé fit son entrée en Angleterre,
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![[ Tarte aux choux de Bruxelles et châtaignes de Jamie Oliver 🥧🌰]
À Noël dernier, entre deux bouchées de dinde et une avalanche de Christmas pudding et de mince pies 🥧, je suis tombée sur une recette qui a tout de suite attiré mon attention : la Chestnut Brussels Sprouts Pie de Jamie Oliver. Une tarte salée avec des choux de Bruxelles, du cheddar 🧀, de la ricotta et des châtaignes 🌰… franchement, je n’aurais jamais pensé associer tout ça, mais l’idée m’a intriguée.
Bon, je ne vais pas vous mentir, après les fêtes 🎉, j’avais besoin de faire une pause avec les repas un peu trop copieux 🍗🍷. Alors, j’ai mis la recette de côté en me disant que je la testerai plus tard, quand l’envie de plats réconfortants referait surface 🍽️. Et franchement, j’ai bien fait d’attendre !
Les choux de Bruxelles, ce sont un peu les mal-aimés des légumes 😬. Mais là, avec les châtaignes 🌰 qui apportent une touche légèrement sucrée et le fromage 🧀 qui vient tout lier avec gourmandise 🤤, c’est juste une belle surprise 🎉.
La pâte est enrichie avec des châtaignes mixées, ce qui lui donne un goût de noisettes 🌰🥜, et le tout est recouvert d’un crumble aux amandes hyper croustillant 😍.
Le résultat ? Un plat ultra-réconfortant 🍽️ qui change un peu de la traditionnelle quiche lorraine.
Honnêtement, si vous aimez les tartes salées 🥧 et que vous avez envie de donner une seconde chance aux choux de Bruxelles, cette recette est un vrai coup de cœur ❤️. En plus, c’est une super option pour un dîner végétarien 🌱 qui change un peu de l’ordinaire.
➡️ La recette détaillée en lien en haut sous mon profil sur le site de #cuisinebritannique ☝️
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