Neal’s Yard Dairy est une fromagerie artisanale située au cœur de Londres. Elle est spécialisée dans la vente des fromages britanniques artisanaux. Ils possèdent trois boutiques à Londres dans des quartiers sympathiques.
Je vous conseille vivement l’adresse. Sûrement, la meilleure fromagerie de la capitale.
Service au top
Le personnel est adorable, certains membres de l’équipe parlent français. Malgré la file d’attente aux heures d’affluence, le service est efficace. Ils ont été très patients et répondus à toutes mes questions. En plus, le client peut goûter avant de passer à la caisse
Histoire de la Neal’s Yard Dairy
Fondée en 1979 par Randolph Hodgson, la fromagerie a été pionnière dans la promotion et la distribution de fromages artisanaux britanniques.
Neal’s Yard Dairy s’approvisionne en fromage auprès de petits producteurs locaux à travers le Royaume-Uni, qui utilisent des méthodes de production traditionnelles et artisanales.
La fromagerie travaille également en étroite collaboration avec ces producteurs pour améliorer leurs pratiques et leur donner accès à des marchés plus larges.
La fromagerie Neal’s Yard Dairy est connue pour sa large sélection de fromages britanniques, dont beaucoup sont des variétés rares et difficiles à trouver ailleurs.
Il doit son nom au passage Neal’s Yard. Vous trouverez leur boutique juste à la sortie du passage.
Les fromages britanniques à l’honneur
Parmi les fromages les plus populaires, on déniche le cheddar de Montgomery, le Stilton de Colston Bassett, le Lancashire de Mrs Kirkham et le Caerphilly de Gorwydd, Le Baron Bigod, le brie anglais… Ces derniers temps, j’ai un faible pour les Shropshire. C’est la Caverne d’Ali Baba des fromages British 🇬🇧
Atelier découverte des fromages britanniques
En plus de vendre des fromages, Neal’s Yard Dairy propose également des cours de dégustation de fromage, des événements et des visites de producteurs pour les amateurs de fromage qui souhaitent en savoir plus sur les techniques de production traditionnelles.
L’engagement de Neal’s Yard Dairy en faveur de la qualité et de la durabilité est par ailleurs reflété dans ses pratiques commerciales. En effet, La fromagerie travaille avec des producteurs qui pratiquent une agriculture durable et respectueuse de l’environnement, et utilise des emballages écologiques pour réduire son impact environnemental.
Neal’s Yard Dairy (Covent Garden)
17 Short’s Gardens London
Neal’s Yard Dairy (Borough Market)
8 Park St, London
Neal’s Yard Dairy (Islington)
107 Essex Rd, London
