Le Relish d’oignons rouges (condiment anglais)
Le Red Onion Relish est une délicieuse sauce britannique à base d'oignons rouges caramélisés, de vinaigre balsamique et de sucre.
Tout savoir sur l’Honeycomb caramel
L’honeycomb est une sorte de caramel à base de miel liquide et de bicarbonate de soude. Après plusieurs tentatives, je vous conseille de ne
The British Cook Book de Ben Mervis
L'auteur, un historien de l'alimentation américain, a consacré plusieurs années de recherche pour réunir plus de 550 recettes anglaises
Soupe aux restes de poulet et champignons (Jamie Oliver)
La chicken soup est un grand classique de la cuisine traditionnelle britannique. Cette recette de bouillon de poulet maison est excellente
Bangers and Mash (saucisse-purée)
Bangers and Mash fait partie des Pub Grub. C'est l'un des plats les plus emblématiques du Royaume-Uni. Ce plat riche est composé
Rumbledethumps (gratin écossais)
Ce gratin écossais de pommes de terre, de chou vert et rutabaga au nom étrange est absolument délicieux. Il est composé des restes de purées
Écosse, Avoine, Haggis et Cranachan, livre de cuisine écossaise
J’attendais le retour de l’automne pour vous parler de ce livre de recettes écossaises. Une chouette idée de cadeaux à glisser sous le sapin.
Abernethy Biscuits (biscuits écossais entre sablés et shortbreads)
Ces biscuits écossais sont une version ancienne des Digestive biscuits, conçus pour faciliter la digestion. C’est un croisement entre
Scottish flummery comme un cranachan (pudding écossais au Drambuie)
Vous connaissez la version été du flummery. Il s’agit du cranachan à base de framboises et whisky écossais. J’ai trouvé ce dessert rapide
Scottish morning rolls ou baps (recette facile de pain écossais)
Ces petits pains écossais sont servis traditionnellement au petit-déjeuner avec des œufs au plat et du bacon mais ils sont délicieux tartinés