British food history
Mystery Starter de Margaret Thatcher
Je suis tombée sur cette recette complètement par hasard. J’étais prête à filer en cuisine pour la tester puis j’ai lu les ingrédients. Et là,
5 mai 2026
Je suis tombée sur cette recette complètement par hasard. J’étais prête à filer en cuisine pour la tester puis j’ai lu les ingrédients. Et là,
Franchement, si on m’avait dit un jour que je prendrais plaisir à manger du brocoli cru, je ne l’aurais jamais cru.
Découvrez des recettes inspirées de Yotam Ottolenghi, testées et approuvées en famille. Des plats savoureux, colorés et faciles.
La Bakewell tart, c’est vraiment un grand classique de la pâtisserie britannique : simple, authentique, et toujours aussi réconfortante
Le poulet en crapaudine à l’estragon fait partie de ces recettes du dimanche que l’on apprécie autant préparer que déguster.
Ces buns sont réalisés à partir d’une pâte assez classique ; c’est l’empreinte au centre qui leur donne leur nom de huffkins.
Souvent comparé au posset, autre spécialité britannique emblématique, le syllabub s’en distingue par sa texture plus aérienne et mousseuse.
Direction le village de Biddenden, où Pâques ne ressemble à nulle part ailleurs. Chaque année, les Biddenden cakes sont distribués
De jolies brioches bien moelleuses, chocolatées, garnies de pépites fondantes et surmontées d’une irrésistible croix au caramel salé.
La cuillère à Stilton ne sort pas de nulle part. Elle s’inscrit dans une vraie tradition. Dès le XVIIIᵉ siècle, le Stilton
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
