Le soleil pointe le bout de son nez, les oiseaux chantent, et vous rêvez d’un moment simple, mais plein de charme en plein air ? Lâchez les chips molles et les sandwichs tristes : aujourd’hui, je vous embarque pour un vrai pique-nique à l’anglaise, entre bonne bouffe, nappe à carreaux et esprit So British.
Un pique-nique, oui, mais à la mode britannique
Chez nos voisins d’outre-manche, le pique-nique, c’est du sérieux. C’est un mix entre une garden-party et un tea time version nature. On dégaine la nappe élégante ou le plaid, le panier en osier (oui, celui avec les compartiments), la jolie vaisselle chinée et surtout… on prend le temps. Pas de précipitation, juste du plaisir, du partage et des petits plats bien pensés.
British picnic
Un mot bien français pour une tradition bien anglaise
Eh oui, pique-nique vient du français du XVIIIe siècle : piquer (picorer) et nique (une broutille). À l’origine, chacun apportait un plat à partager. Mais quand cette idée traverse la Manche, les Anglais s’en emparent… et y ajoutent leur petite touche classe.
C’est à l’époque victorienne (1837–1901) que le pique-nique devient une vraie institution en Grande-Bretagne. Les familles des classes moyennes et aisées fuient les villes pour aller respirer l’air de la campagne le dimanche. Et elles ne viennent pas les mains vides ! On sort le grand jeu : vaisselle fine, couverts en argent, plats froids préparés avec amour, le tout savouré dans un parc, au bord d’un lac ou dans un jardin.
À cette époque, pas question de chips ni de gobelets en plastique : le pique-nique est un rituel, parfois même accompagné de domestiques pour servir le thé (si, si…). Ce moment gourmand et raffiné s’est aussi inscrit dans la culture : on le retrouve dans les romans de Jane Austen, les tableaux de l’époque, et bien sûr dans les films anglais à costumes, entre tasses de thé et robes à volants.
Le hamper
Impossible de parler de pique-nique british sans évoquer le hamper : ce panier en osier chic, souvent doublé de tissu à carreaux, est une vraie icône. À l’époque victorienne, il servait à transporter tout le nécessaire pour un repas complet en pleine nature : vaisselle, verres, flacons de liqueur, théière, petits bocaux de confiture…
Aujourd’hui encore, des maisons comme Fortnum & Mason perpétuent cette tradition avec des hampers luxueux, remplis de mets fins, de scones, de chutneys maison… Bref, tout pour pique-niquer avec style, même allongé sur l’herbe.
Deux styles de pique-nique, deux ambiances
La version chic et cérémonieuse
En Angleterre, certains pique-niques ressemblent à de vraies cérémonies. Ils accompagnent des événements bien codés : représentations à Glyndebourne, matchs de cricket à Lord’s, tournois à Wimbledon, courses d’Ascot, Derby d’Epsom, ou pièces de Shakespeare au Regent’s Park.
Là, pas de place à l’impro. On prépare soigneusement le repas dans un grand panier, que l’on place dans le coffre… d’une Rolls-Royce, évidemment.
Le menu ? Du saumon fumé, du faisan froid, des fraises de Kent, du bon pain beurré… Et du champagne, bien sûr. Même si l’équipe qu’on soutient perd ou que l’opéra dure trois heures, tout est parfait.
L’ambiance : rustique, chic et relax
Un pique-nique à l’anglaise, c’est d’abord une ambiance. Pas besoin de sortir la porcelaine de famille, mais un peu d’effort fait toute la différence. Voici ce qu’on aime :
- Une nappe à carreaux, forcément.
- Un panier en osier bien garni (plus joli que la glacière en plastique, avouons-le).
- Des coussins ou un plaid pour s’installer confortablement.
- De la vaisselle réutilisable, un brin vintage, c’est encore mieux.
On mange quoi ?
C’est là que ça devient vraiment intéressant. Le pique-nique à l’anglaise, c’est une vraie petite fête gourmande, pleine de recettes simples, savoureuses.
Quelques idées à glisser dans ton panier
- Des sandwiches bien garnis : classique concombre-fromage frais, cheddar-chutney, ou encore rôti de bœuf-moutarde.
- Des Scotch eggs (œufs durs entourés de chair à saucisse et panés) ou des pork pies.
- Un bon cheddar affiné, un peu de Stilton, des crackers et des pickles.
- Une salade de pommes de terre ou un coleslaw maison.
- Des scones (avec clotted cream et confiture, évidemment).
- Quelques gâteaux maison ou des shortbreads.
- Et côté boisson ? Du thé glacé, une limonade maison, du sirop de sureau ou un Pimm’s bien frais.
9 Comments
J’A-DORE !!!
MERCI !
Vraiment bien fait. J’ai hâte d’en voir plus !
Merci, tout simplement.
Cela m’a vraiment enthousiasmé !
C’est très beau à regarder.
Très bien fait ! Cela m’a fait plaisir.
Cela m’a donné de nouvelles idées !
Une belle émotion partagée.
Très belle ambiance.