Ploughman’s sausage rolls (roulés aux saucisses anglaises)
Ces sausage rolls sont une adaptation inspirée du célèbre Ploughman's lunch, un plat emblématique britannique. La farce de ces rolls regroupe
Couscous israélien aux raisins secs, citron, amandes effilées
En cette fin de semaine, je vous invite à essayer la délicieuse salade de couscous israélien proposée par l'autrice anglaise Chaya Maya,
Chutney de mangue
Le chutney de mangue est une sauce aigre-douce à base de mangues, d'oignons, de vinaigre et d'épices. Il a été importé en Angleterre
La Coronation quiche (quiche du couronnement)
En collaboration avec le chef royal Mark Flanagan, le roi Charles III et la Reine consort Camilla ont personnellement choisi une quiche comme plat signature du "Big Lunch" de
Tarte au crabe et gruyère de Rick Stein
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette du chef britannique Rick Stein à base de crabe ou de tourteau.
Salade aux restes de poulet, fenouil et clémentine
Si vous cherchez une recette rapide et savoureuse pour utiliser les restes de poulet rôti, cette salade de nouilles au riz est une excellent
Tartelettes à la crème anglaise et rhubarbe forcée
Cette recette de rhubarbe forcée du dernier Delicious magazine rappelle les petits flans portugais pasteis de nata et les Maids of Honour.
Scotch eggs aux œufs de caille
Le plus délicat dans cette recette de scotch eggs aux œufs de caille est de cuire le blanc des œufs de caille sans cuire le jaune et d'écaler
Pulled pork vindaloo (porc effiloché à l’indienne)
Le temps est doux pour la saison et peu propice aux plats mijotés. J’ai trouvé une recette entre deux : un porc effiloché à l’indienne
Spritzer au concombre et sirop de sureau (Spécial Platinum Jubilee)
En Angleterre, vous dégusterez le concombre dans le célèbre sandwich britannique mais également dans certaines boissons comme les Spritzers.