Voici 30 school puddings qui méritent de retrouver une place sur nos tables. Des gâteaux tout simples, des puddings cuits à la vapeur,
Il me restait du poulet rôti au réfrigérateur : l’occasion de préparer un Coronation chicken et de l’associer à de petits scones salés.
Je suis tombée sur cette recette complètement par hasard. J’étais prête à filer en cuisine pour la tester puis j’ai lu les ingrédients. Et là,
Ces buns sont réalisés à partir d’une pâte assez classique ; c’est l’empreinte au centre qui leur donne leur nom de huffkins.
Souvent comparé au posset, autre spécialité britannique emblématique, le syllabub s’en distingue par sa texture plus aérienne et mousseuse.
Direction le village de Biddenden, où Pâques ne ressemble à nulle part ailleurs. Chaque année, les Biddenden cakes sont distribués
De jolies brioches bien moelleuses, chocolatées, garnies de pépites fondantes et surmontées d’une irrésistible croix au caramel salé.
La cuillère à Stilton ne sort pas de nulle part. Elle s’inscrit dans une vraie tradition. Dès le XVIIIᵉ siècle, le Stilton
Imaginez un hôtel-manoir entouré de 120 acres de parc, tout droit sorti d’un roman victorien cosy. Une idée de séjour en Angleterre
Déjà seul, le posset à l’orange est délicieux. Mais avec une ganache au chocolat par-dessus, on passe clairement au niveau supérieur.
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Glossaire de la cuisine britannique
