Marmalade Cake (gâteau à la marmelade d’oranges écossaise)
La Mamalade a été créée en Écosse par un commerçant de la ville de Dundee, James Keiller. Dans les années 1700, il acheta
Garlic bread (pain à l’ail à partager)
Cette fois, je me suis laissée tenter par le pain à l’ail de Jamie Oliver. Vous pouvez le servir avec l’apéritif, pour accompagner les salades, les soupes ou le glisser dans...
Shortbreads écossais (Petticoat Tails)
C’est le biscuit traditionnel écossais "The quintessential Scottish snack"...
Coronation Chicken et son histoire détaillée
Il faut remonter en 1902, lors du couronnement du roi Edward VII. Un agriculteur du Lincolnshire décida d'honorer le nouveau .
Shepherd’s Pie (hachis parmentier d’agneau anglais)
Les pies sans pommes de terre datent du Moyen Âge et comme les pies de gibier, elles s'étaient populaires (pâtisserie médiévale, coffin
Porter Cake (gâteau irlandais à la Guinness et fruits confits)
Le Porter Cake fait partie de la longue liste des riches et moelleux Fruit cakes. À l’origine, il était préparé à base d’une bière brune
Drop scones au son d’avoine (crêpes écossaises)
Ces pancakes, connus également sous le nom de girdlecakes ou Scotch pancakes, peuvent éventuellement remplacer le traditionnel porridge. Ils sont parfaits pour commencer la journ...
Cuisses de poulet aux oranges sanguines, panais et sirop d’érable
L’orange sanguine est loin d’être banale. Il n’y pas si longtemps on ne l’offrait que pour Noël. Les enfants, dont mon père, s’émerveillaient de voir paraître en ple...