Je vous convie à franchir les portes de ce charmant salon de thé, idéalement situé à deux pas de Kew Garden. L’année dernière, j’ai eu le plaisir de commander mon Christmas Pudding dans cet établissement. Quelle merveilleuse expérience que de plonger au cœur de ces lieux empreints de mystère et d’histoire !
Lorsque l’on pénètre dans cet établissement, on est immédiatement enveloppé par une atmosphère chaleureuse et accueillante.
The Original Maids of Honour, situé à Newens à Londres, est bien plus qu’une simple pâtisserie – c’est une institution emblématique qui porte fièrement le flambeau d’une tradition vieille de plusieurs siècles.
Histoire de The Original Maids of Honour |Newens
Fondé en 1850, cet établissement pittoresque tire son nom d’une célèbre pâtisserie du XVIe siècle, les Maids of Honour, qui était la friandise préférée d’Henri VIII.
Niché dans le charmant quartier de Richmond, The Original Maids of Honour a su préserver l’essence de la cuisine britannique traditionnelle tout en évoluant pour s’adapter aux goûts actuels.
Leur spécialité, les Maids of Honour, est une pâtisserie délicieusement légère et feuilletée, fourrée de fromage au lait frais, d’amandes et de citron, créant ainsi un équilibre parfait entre la douceur et l’acidité. Je vous invite à lire l’article sur cette gourmandise.
Lorsque l’on pénètre dans ce salon de thé, on est transporté dans une époque révolue, où l’artisanat et la tradition sont au cœur de chaque création.
L’histoire de cet établissement remonte à John Billett, le fondateur, qui a acquis la recette secrète des Maids of Honour auprès d’une vieille dame de la cour d’Henri VIII. Depuis lors, la recette a été transmise de génération en génération, préservant ainsi l’authenticité de ces délices sucrés.
Outre les Maids of Honour, la pâtisserie propose une gamme exquise de cakes, de pies et de scones, tous préparés traditionnellement. Le salon de thé attenant offre l’occasion idéale de déguster ces délices accompagnés d’une tasse de thé, dans un cadre digne de l’époque victorienne.
Le Traditional Afternoon Tea est à 15£ et le Traditional High Tea à 18£.
The Original Maids of Honour a également su s’adapter, proposant des options sans gluten et sans sucre ajouté.
