L’idée de transformer un cocktail en dessert, avec une mousse au café et une petite couche de crème fouettée, eh bien moi, ça me parle.
Granulated, Caster, Muscovado, Golden Syrup… Pas de panique : voici une petite fiche, pour ne plus se perdre au supermarché en Angleterre.
On pourrait dire que la summer pie, c’est ce qui arrive quand le summer pudding décide enfin de lâcher prise, de troquer son cardigan
Quels sont les plats emblématiques de Wimbledon ? Pourquoi les fraises à la crème ou strawberries and cream sont-elles incontournables ?
Alors, vous pensiez que la tarte aux myrtilles était un bon vieux classique british ? Eh bien… pas tout à fait. Accrochez vos tabliers
Si vous avez grandi au Royaume-Uni dans les années 1970, il y a des chances que le Chocolate Concrete Cake évoque pour vous un souvenir
Le mot butterscotch trouve son origine en Angleterre, dans la région de Yorkshire, où il désignait à l’origine un bonbon
L’Apple Snow remonte probablement à l’époque élisabéthaine (fin du XVIᵉ siècle), où les desserts à base de fruits et de blancs d’œufs
Le chef, Paul Hollywood, s’est inspiré des ingrédients du Cranachan pour créer ce délicieux cheesecake. Il est parfait à préparer en été
La pêche Melba, un dessert emblématique de la gastronomie française, est aussi profondément ancrée dans l’histoire culinaire britannique
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
