Avant les biscuits en forme de fantôme et cupcakes de toiles d’araignée, Halloween était surtout une fête de croyances et superstitions.
Recette de tarte aux pommes anglaise, tirée de le Forme of Cury, l’un des grands recueils de cuisine anglaise du Moyen Âge.
Voici 30 school puddings qui méritent de retrouver une place sur nos tables. Des gâteaux tout simples, des puddings cuits à la vapeur,
Il me restait du poulet rôti au réfrigérateur : l’occasion de préparer un Coronation chicken et de l’associer à de petits scones salés.
Avec leur mariage de myrtilles juteuses et de citron parfumé, ces carrés sont parfaits pour les beaux jours.
Je suis tombée sur cette recette complètement par hasard. J’étais prête à filer en cuisine pour la tester puis j’ai lu les ingrédients. Et là,
La Bakewell tart, c’est vraiment un grand classique de la pâtisserie britannique : simple, authentique, et toujours aussi réconfortante
Ces buns sont réalisés à partir d’une pâte assez classique ; c’est l’empreinte au centre qui leur donne leur nom de huffkins.
De jolies brioches bien moelleuses, chocolatées, garnies de pépites fondantes et surmontées d’une irrésistible croix au caramel salé.
À l’ère des layer cakes Instagram et des desserts ultra-léchés, les rock cakes font de la résistance. Le nom rock cake
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
