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L’Auberge du Pont à Billy (Allier) – Restaurant
L’Auberge du Pont est située à Billy, 10 minutes de Vichy, entre le château moyenâgeux qui domine la vallée et l’Allier.
21 septembre 2011
L’Auberge du Pont est située à Billy, 10 minutes de Vichy, entre le château moyenâgeux qui domine la vallée et l’Allier.
C’est une recette vide-frigo avant de partir en week-end prolongé. On reste toujours dans la simplicité. Les œufs flamenco (olé!) peuvent être servis en Tapas dans des ramequins individuels.
Comme je suis contente de moi. C’est la première fois que je réussis mes crèmes renversées parfaitement (merci encore Simon Hopkinson pour vos conseils). Pourtant c’est un dessert qui m’a toujours parut facile à vue d’œil. Comme quoi !
Nos « cooking apple » étant très acides et aigres, j’avais besoin d’un dessert plus sucré que d’habitude comme cette recette traditionnelle de Banbury ville située dans l’Oxfordshire dans le Sud-Est de L’Angleterre.
Poivrons à la piémontaise (recette italienne)
Moules Rockefeller (moules sauce aux épinards)
L’aubergine est le légume-fruit de plein été. Dans l’assiette, elle me rappelle la Provence. D’ailleurs, elle porte le nom d’un village proche d’Avignon.
Fenouil braisé sauce parmesan de Simon Hopkinson
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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