au fromage blanc
Soupe aux pêches à la menthe, sorbet au mascarpone
Soupe aux pêches à la menthe, sorbet au mascarpone
15 août 2008
Soupe aux pêches à la menthe, sorbet au mascarpone
Espadon à la salsa Verde – Cheesecake vanille « express » et compote de fruits rouges
Verrine de concombre au noix – Verrine de compote d’abricots
our marquer le retour du soleil et le début des vacances pour au moins un membre de la famille, j’ai choisi un dessert frais, rafraîchissant et d’une simplicité enfantine. Idéal pour conclure un repas épicé.
Buns fourrés aux poivrons – Mousse au chocolat blanc et cerises
Émincé de bœuf aux raisins – Crêpes soufflées à la rhubarbe
Soupe glacée de melon au crabe – Pain perdu avec ricotta aux framboises
A frushie est le vieux mot écossais pour « crumble ». La pâte est composée de gros flocons d’avoine ce qui la rend beaucoup moins sucrée.
Cette île passion est composée de fruits exotiques poêlés, d’une gelée de Passoa, de crème anglaise aux fruits de la passion et d’une petite meringue.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
