Chez Becky et Liz, Blog de cuisine anglaise

Melon vert à la tequila et citron vert (dessert du Mexique)
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Melon vert à la tequila et citron vert (dessert du Mexique)

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Pour une fois, la fête de la Musique tombe un samedi. Nous allons pouvoir en profiter en famille cette année.
Pour marquer le coup, Gracianne et Estèbe nous invitent à cuisiner en musique et d’ajouter une pincé de Groove dans nos marmites. Pour marquer le retour du soleil et le début des vacances pour au moins un membre de la famille, j’ai choisi un dessert frais, rafraîchissant et d’une simplicité enfantine. Idéal pour conclure un repas épicé.
Donc en avant, direction le Mexique et la lecture se fait en musique s’il vous plaît !

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Ingrédients pour 4 personnes
Un melon vert (honeydew melon) bien frais
3 c à soupe de tequila froide
Zestes d’1/2 citron vert
½ jus de citron vert
3 c à soupe de miel liquide
Une pincé de sel
Quelques feuilles de menthe ciselées

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Coupez le melon en deux et enlevez les pépins avec une grosse cuillère.

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Dans le melon vert, confectionnez des petites boules à la l’aide d’une cuillère parisienne ou coupez-le en petits dés.
Mélangez la tequila, les zestes de citron vert, le ½ jus de citron, le miel liquide et le sel.
Goûtez et rajoutez du miel si le goût est trop amer.

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Versez le mélange à base de tequila sur les boules de melon vert et mélangez délicatement.
Placez le bol au frais 15 minutes.

Partagez les boules de melon dans les coupes, grattez un peu de zestes de citron vert dessus et rajoutez de la menthe ciselée.

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