Si vous aimez les cocktails au gin, le Gimlet est un incontournable. Simple, rafraîchissant et parfaitement équilibré,
Le lemon curd ou lemon cheese est une crème riche à base de citron. Cette gourmandise britannique est devenue un incontournable
Pour clôturer la semaine, je vous propose un apéritif rafraîchissant du chef britannique Rick Stein. C’est du ceviche de saumon.
Dans cette recette, le radis noir est associé à la chair de crabe, au citron vert, la coriandre fraîche et la mayonnaise. Un mélange qui adoucit sa saveur.
La Mamalade a été créée en Écosse par un commerçant de la ville de Dundee, James Keiller. Dans les années 1700, il acheta
Pour changer une petite recette végétarienne. Je l’ai trouvée chez Jamie Oliver et, pour une fois, elle n’est pas trop riche. Cette sauce à l’avocat
Bœuf mariné au cumin (brochettes brésiliennes), épis de maïs à la mayonnaise, parmesan râpé et sauce Chimichurri (condiment Argentin).
Cette douceur sucrée est une alternative au traditionnel cheesecake au citron vert. A la différence du dessert américain, la base de biscuits au gingembre se mélange à la préparation au citron lors de la cuisson. Vous n’aurez pas deux couches distinctes
Le ceviche de bar aux fruits de la passion est une entrée fraîche et exotique, alliant la douceur du poisson cru et l’acidité fruitée
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
