beef wellington
Beef Wellington ou boeuf Wellington version Gordon Ramsay
Recette détaillée et pas à pas illustré du bœuf Wellington de Gordon Ramsay. Recette parfaite pour les fêtes.
18 novembre 2022
Recette détaillée et pas à pas illustré du bœuf Wellington de Gordon Ramsay. Recette parfaite pour les fêtes.
Ces biscuits américains au cheddar et à la saucisse sont servis traditionnellement au petit-déjeuner. Ils sont riches et copieux.
J’ai craqué pour la fricassée de poulet de Gordon Ramsay. Je n’ai pas lésiné sur la quantité de champignons de Paris, full of vitamine D.
Pollo alla cacciatora ou poulet chasseur, dans sa version italienne. Il existe de nombreuses variantes. Le sud de l’Italie ajoutera du vin rouge, tandis que le nord privilégiera le vin blanc.
Gambas poêlées à la noix de coco – Sweet chilli sauce
On devrait ce potage à la queue de bœuf au cuisinier français le plus célèbre de Londres du XVIIIe siècle, Alexis Soyer, un chef soucieux de ne pas gâcher la nourriture.
Dos de cabillaud, sauce au beurre rouge et Salsifis
Attention ce dessert est décadent et c’est une bombe calorique. Je lorgne dessus depuis un moment.
Gordon Ramsay s’est inspiré pour cette recette, des glaces aux saveurs surprenantes (green bean, young rice, chocolat and coconut) vendues chez un célèbre glacier de Hanoï au Vietnam, le « Kem trang tien ».
The French onion soup a beaucoup de succès dans les livres de cuisine anglais. Chaque chef propose sa version. Ma préférée reste, pour l’instant, celle de Gordon Ramsay.
Ladyfingers sonne mieux à l’oreille que « biscuits à la cuillère » ou « boudoirs », vous ne trouvez pas? Ces biscuits accompagnent les glaces,
