Soupe aux pêches à la menthe, sorbet au mascarpone
Pour 75 cl
500g de sucre
52 cl d’eau
1 citron
Sirop léger
Pour 65 cl
250 g de sucre
50 cl d’eau
1 citron
ou bien pour 1 l de sirop léger, vous pouvez diluer le sirop concentré avec 25 cl d’eau bouillante.
Soupe de pêche à la menthe
Temps : 30 minutes
Prix : 5.20€
6 pêches mûres
40 cl de sirop léger
20 cl de champagne ou vin blanc pétillant
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
2 brins de menthe ou 2 tiges de citronnelle fraîche
2 c à soupe de crème fraîche
2 c à soupe de vin de pêche (facultatif)
100 g de framboises ou mûres
Sorbet au mascarpone
Les sorbets et granités sont basés sur un sirop de sucre.
Pour 1 litre
Temps : 2 h avec sorbetière
Prix : 3.25€
35 cl d’eau
225 g de sucre
3 c à soupe de sirop de glucose (facultatif pour ce sorbet)
2 c à soupe de jus de citron
250 g de mascarpone ou fromage blanc
3 c à soupe de crème fraîche
3 c à soupe de yaourt
3 c à soupe de crème liquide
Le sirop
Versez la soupe de pêche dans une verrine avec 2 ou 3 framboises, et une boule de glace au mascarpone à côté.
Bon week-end .
15 Comments
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Rosa's Yummy Yums
Un endroit magique! Si paisible…
Ton dessert est absolument alléchant! Quelle belle présentation!
Bises,
Rosa
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lory
Quel endroit magnifique!
Tes photos donnent vraiment envie de
le visiter…
Et ton dessert,miamh..! -
Requia
J’adore Giverny, c’est tellement zen et paisible et la ernière fois même la pluie n’a pas gâché cette sensation. C’est d’ailleurs après une ballade làbas que j’avais acheté un livre de cuisine avec les recettes de Monet.
Moi je suis très tenté par ton sorbet. Reste plus qu’à mettre la sorbetière au congél le temps de faire les courses demain. -
Choupette
Je suis allée à Giverny il y a de nombreuses années et j’avais adoré, malgré il faut bien le dire trop de monde, ce qui gâchait un peu la beauté et surtout la quiètude du site.
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Tiuscha
J’aime beaucoup l’endroit, propice à la rêverie (quand en effet, il n’y a pas trop de monde…), ton sorbet m’intrigue, pour avoir fait une glace au mascarpone express mais très simple…
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Hélène
Requia : Cet endroit est magique. J’avais offert le livre de cuisine de Monet à ma belle-maman et impossible de remettre la main dessus, il n’est plus en magasin. Sa cuisine bleue ferait rêver plus d’une femme.
Choupette : Effectivement, il faut éviter le week-end mais en semaine, c’est beaucoup plus calme surtout en août. -
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confituremaison
La soupe de peche devrait bien figurer au menu cette semaine… un faible aussi pour la salade de pdt juste avant… mmmmmmm ca fait du bien de retrouver ta cuisine!
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Gamelle
Giverny est un endroit très agréable, et j’envie le jardin de Monet! Si fleuri! le mien est seulement vert cette année…
Pêche et mascarpone. de quoi me redonner un peu de couleur. -
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Gracianne
Quand je pense que c’est tout a cote, et que je n’y ai jamais mis les pieds, quelle paresseuse. Mais j’ai toujours un peu peur des foules de touriste.
J’aime beaucoup ta photo sur la tuile d’ardoise, la blancheur de la glace dans la lumiere etrange de ces jours-ci. -
Eglantine
Giverny un lieu que j’affectionne particulièrement pour l’avoir visité il y a quelques années au printemps… magique ! encore trois recettes que je vais conserver…. mais je suis plus sure d’avoir assez d’une vie pour réaliser toutes ces merveilles que je vois sur les blogs en ce moment !
Giverny est un endroit de rêve… on comprend pourquoi Monet y a trouvé autant d’inspiration…
Je vais essayer ta soupe de pèche, je vais adorer ça, j’en suis sûre.
je me demande si mascarpone n’est pas au masculin?