buffet
Petits choux aux fraises – Mini quiches à la pancetta
Petits choux aux fraises – Mini quiches à la pancetta, salade de petits pois à la menthe
16 avril 2010
Petits choux aux fraises – Mini quiches à la pancetta, salade de petits pois à la menthe
Stromboli aux piquillos, coppa et mozzarella – Petits gâteaux aux fruits de la passion
Fool de mangue et fruit de la passion – Filet de truite aux noisettes, fondue de poireaux
Mousse au chocolat au lait et citronnelle de Gordon Ramsay
Espuma de topinambours, coulis de persil, saint-Jacques et poudre de bacon – Ananas, sirop de safran, ganache crumble à la fleur de sel et Ginger Wine
Tarte au citron et chocolat – Barres de Streusel aux pommes
Savourez le mystère glacé, un dessert croustillant et glacé au cœur fondant, parfait pour une touche gourmande et surprenante
Pavlova ou petits nids de meringue à la crème aux fruits de la passion et grenade. Recette détaillée en images.
Le lemon cheese est apparu dans les livres de cuisine au milieu du XIXe siècle. Les Anglais ajoutaient du jus de citron au lait
Un millefeuille aux couleurs de l’automne, d’une simplicité enfantine, que je dois au séduisant Matt Tabbutt (n’est-ce pas Anne !) La crème de marrons mélangée à la crème fouettée est un véritable péché mignon.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
