
Millefeuille à la crème de marrons et poires
Une petite douceur pour commencer la semaine en beauté. Un millefeuille aux couleurs de l’automne, d’une simplicité enfantine, que je dois au séduisant Matt Tabbutt (n’est-ce pas Anne !) La crème de marrons mélangée à la crème fouettée est un véritable péché mignon.
Recette Version anglaise
Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 1 h
Prix : 6,14 €
500 g de pâte feuilletée de qualité, étalée sur une épaisseur de 3 mm
2 poires + ½ citron + ½ c à soupe de sucre en poudre
Crème de marrons
½ c à soupe de sucre glace
11 cl de crème fraîche épaisse
1 c à soupe de rhum ambré
250 g de crème de marrons ou confiture de chataîgnes maison
110 g de marrons cuits finement hachés
Sauce caramel
200 g de sucre en poudre
40 cl de crème fraîche liquide
Crème de marrons
Poires pochées
Sauce au caramel
Montage du millefeuille
29 Comments
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Eglantine
Voila exactement le type de dessert que je ne fais jamais car sinon je me jette dessus et je mange tout !
la crème de marron est une de mes faiblesses ! -
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Palaisdeslys
Et bien là, je me laisse totalement séduire!!! J’adore la crème de marron et les mille-feuilles en général, alors….
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chantal33
La crème de marron et moi c’est une véritable histoire d’Amour 😉
Ton dessert me fait évidemment craquer! -
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senga
Et bien j’ai tout aimé, le faux oeuf, ton si joli poème, le hotpot, bien plus joli que les autres et maintenant ce délice feuilleté, on rêve ! et quelles photos… Bises
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Tiuscha
Craquant ! J’aime bien aussi le mariage avec la réglisse ou la truffe pour la poire. je trouve ce fruit parfaitement adapté aux millefeuilles, sont côté délicat peut être ?
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Hélène (Cannes)
Je n’ai pas encore eu le temps de passer lire ton Lancashire hot pot (j’adorais ça quand j’allais en Angleterre), que déjà tu publies une autre merveilles !
Bon, je remonte le temps, alors ! ;o))
Bisous
Hélène -
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nadine
Tu ne peux pas savoir comme ta recette tombe bien! Il me reste des brisures des marrons glacés que j’ai fait la semaine dernière et la confiture de châtaignes c’est mon pécher mignon 🙂
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dada
Dis-donc tu te lances dans la gourmandise inouie 😉 Vu les photos et les ingrédients, difficile de résister, mmmm
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Kitchen Victim
Une de mes gourmandises préférés magnifiquement proposé dans un millefeuille !!
Comment ne pas craquer !
Mon fils est aussi totalement fan ! On vient de faire des petits gratins de crème de marron aux marrons glacés je crois qu’il ne va pas rester grand chose pour le papa ce soir !!Bises
Elodie
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petitegentiane25
je suis une adpte de la crème de marron et des mille feuilles alors les 2 réunis ma gourmandise est mise en alerte maximale!
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virginie
le millefeuille, je dois bien dire, je déteste, mais ce que je n’aime pas, c’est la crème patissière.
donc ta version je dois dire me va comme un gant car j’aime le feuilletage, et bien sure, la crème de marrons !!!! -
rêves de tables
Je suis tjs aussi fan de vos recettes. Les accords développés. Les saveurs explorées. Merci pour cette délicieuse escapade gourmande.
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Nawal
Miam miam TOUT ce que j’Aime !!!
Ps : méfie toi cette fois je risque VRAIMENT de débarquer 😉
Bonne semaine !
Comment ne pas craquer devant ton millefeuille avec cette crème de marrons faite maison et cette sauce au caramel !!!!
Bisous et bon lundi, Doria