Tarte au citron et chocolat – Barres de Streusel aux pommes
Temps : 3 heures de repos + 1 h 15
Prix : 5.85 €
Un moule à tarte à fond amovible
Pâte sucrée au cacao
175 g de farine
25 g de cacao
Une pincée de sel
25 g de sucre glace
125 g de beurre froid et coupé en petits morceaux
1 jaune d’œuf
2 c à soupe d’eau froide
75 g de chocolat noir râpé (minimum 60 % de cacao)
Crème de citron
Zestes de 3 citrons non traités
3 jus de citrons
150 g de sucre
4 œufs
15 cl de crème fraîche épaisse
Sucre glace
Pâte sucrée au cacao
Crème de citron
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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J’ai servi ce gâteau à l’heure du goûter. Ces barres sont excellentes chaudes, à la sortie du four, quand les pommes sont encore bien fondantes.
Ingrédients pour un moule carré de 22 cm x 22 cm
Temps : 1 h 20
Prix : 3,41 €
125 g de beurre mou
2 pommes
2 c à soupe de jus de citron
125 g de sucre
1 c à café d’extrait de vanille
2 œufs battus
150 g de farine avec levure incorporée
Crumble
40 g d’amandes finement hachées
40 d de farine
40 g de sucre cassonade fin ou sucre muscovado
½ c à café de cannelle en poudre
30 g de beurre mou
Pour le crumble
Golden apple streusel tart – tarte streusel
38 Comments
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La cuisine des 3 soeurs
Non seulement, ta première tarte me plaît beaucoup, mais m’étant fait délester de mes billes à tarte, je retiens ta version pièces jaunes. Il doit bien me rester quelques vieux francs qui les les remplaceront avantageusement.
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dada
Je ne saurais que choisir…probablement la tarte. J’aime beaucoup l’idée de la pâte au cacao avec le citron, un beau contraste. Et les photos font envieeee! Bon début de semaine
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Eva in London
C’est rigolo, moi aussi je me remets a la patisserie en ce debut d’annee… et j’ai en particulier une envie folle de citron ! Alors ta version avec la pate au cacao, j’en salive d’avance ! Et hop, dans les favoris, a tester a la premiere occasion ! Merci !
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petitegentiane25
ta tarte au citron chocolat est à tomber à la renverse! je suis une inconditionnelle super gourmande de tarte au citron et ta version avec une pâte chocolat me ravirait les papilles !
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chapot
Je craque complètement pour les deux desserts, et les Chapot ne me contrediraient pas, ils en seraient fous !
J’ai un prix pour toi sur mon blog si tu veux
Bonne journée -
Spécialiste de l'éphémère
La tarte au citron est un classique chez moi, mais avec chocolat… c’est mon prochain essai!SUPER!
Merci! -
Ana
1- je suis fan des desserts au citron,
2- 2 desserts pour nous attirer en péché de gourmandise,
3- Fatal.. j’adhère complètement 😉
P.S. et comme je suis très en retard, je te souhaite malgré tout une excellente année à toi et tes proches. Bizzzzzzzzz -
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Clémence
ma préférence va à la tarte au citron car j’adore ça et que j’aime beaucoup le duo choco/citron. Mais les barres sont aussi très très appétissantes !
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Tiuscha
Les deux desserts me plaisent, le choix serait difficile, mais après tout, on n’est pas forcé de choisir n’est ce pas ?
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Choupette
La tarte au citron est l’un de mes desserts préférés alors toutes les variantes me plaisent mais je n’ai rien contre une barre aux pommes ! 😉
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senga
Deux desserts d’anthologie et vraiment délicieux, ce socle chocolaté est super ! a revisiter à l’infini !! et le crumble ma foi exactement comme je les aime… Je t’envoie les recettes demain ou mercredi bises
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Linou
j’ai fait ma première tarte au citron en ce début d’année. Avec une touche de chocolat en dessous, ça doit être terible. Je retiens.
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Claire
Ce sont deux délicieuses recettes que j’aime beaucoup … Mais j’avoue que j’ai une préférence pour les barres de streusel aux pommes !!!
Bises, Claire
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marie
J’aime tout ce qui est citronné … et cette pâte chocolatée doit sublimer un peu plus ce dessert !!
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pascaloue
déjà j’adore le citron, mais quand je vois ta recette avec du chocolat je craque complètement !
bravo c’est chouet ! bises -
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Carole
Ta tarte est pour moi ! la croute chocolatée est le petit plus qui fait la différence. Pour tes streusel, ils passent un peu inaperçus du coup 😉
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Karyne
Je n’ose pas chocolat-citron, car j’ai été déçus une fois…
Sinon, juste pour info je t’ai décerné un prix, à voir sur mon blog…
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im
bon alors voilà, cette tarte au citron-chocolat, je l’ai faite et mangé et je reviens – forcément, pour dire à touts que « fucking yummy » !!! Merci merci merci HELENE ! délicieuse ! (et je passe sur le fait que je me suis planté de beurre, j’ai acheté de l’allégé parce que je ne vois plus bien, et malgré ce produit honteux, c’est OUTSTANDING !!!!)
bravo Hélène-
Hélène PICKEN
Merci du retour. Je l’avais presque oubliée cette tarte. Tiens, le coup du beurre allégé me rappelle quelques souvenirs…
Bonne soirée.
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Cette tarte me parle ; elle me plairait : citron et chocolat miam.
Et je te piquerai bien aussi une barre aux pommes.
bises