Angleterre
Apple Snow (Neige de pomme)
L’Apple Snow remonte probablement à l’époque élisabéthaine (fin du XVIᵉ siècle), où les desserts à base de fruits et de blancs d’œufs
26 novembre 2024
L’Apple Snow remonte probablement à l’époque élisabéthaine (fin du XVIᵉ siècle), où les desserts à base de fruits et de blancs d’œufs
À l’occasion de la sortie en français de Comfort, le dernier ouvrage du célèbre chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi, je vous invite
Un posset est un dessert très simple qui trouve ses origines au Moyen Âge. Pour ce lemon posset, j’ai utilisé des framboises mixées
À l’origine, au XVᵉ, le Posset (poshote, poshotte) était une boisson chaude médicinale des seigneurs et des rois, à base
Le lemon curd ou lemon cheese est une crème riche à base de citron. Cette gourmandise britannique est devenue un incontournable
En cette fin de semaine, je vous invite à essayer la délicieuse salade de couscous israélien proposée par l’autrice anglaise Chaya Maya,
C’est un gâteau souvent servit dans les pubs. Il doit son nom à une comptine anglaise « Oranges and Lemons ». Le biscuit est moelleux
Les citrons grillés sont entièrement comestibles, de l’écorce à la chair, et donnent à ce mélange une touche d’acidité , semblable à
Il ne vous faudra que 7 ingrédients pour la réalisation de ces carrés au citron. Vous avez en base un shortbread et sur le dessus
La truite entière est simplement assaisonnée, farcie de citrons et d’herbes fraîches au choix et cuite jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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