Upside-down cake aux poires
Le terme «upside-down cake» (gâteau à l'envers) est apparu à la fin des années 1800, mais le style de cuisson remonte au Moyen-âge avec des gâteaux cuits à la poêle.
Poulet aux poires et Stilton
Il me restait au fond du réfrigérateur un morceau de Stilton, un reste des agapes de fin d’année. Ce fromage associé à la poire, fruit d’hiver par excellence, est un pur d...
Parkin puddings et poires sautées au golden syrup
e parkin est similaire au sticky gingerbread. Les puddings peuvent se préparer 24 h avant. Il suffit de les recouvrir d’un film alimentaire et de les placer au réfrigérateur. ...
Pudding aux poires et au chocolat (Squidgy pudding)
Ce dessert décadent une version moderne du très ancien Squidgy Chocolate Pudding with nuts and chocolate sauce. Le mot squidgy in english signifie mou, collant et élastique.
Crumble poires mûres et custard
A l'époque Victorienne, la Grande-Bretagne comptait plus de 600 variétés de poiriers. Beaucoup ont disparu mais grâce à quelques artisans anglais passionnés, quelques poires ...
Poires pochées florentins (poires pochées sauce chocolat)
Heureusement pour réaliser ce dessert rapide avec les premières poires de la saison, j’ai trouvé des biscuits florentins d’une marque suisse au supermarché, en bas de c...
Millefeuille à la crème de marrons et poires
Un millefeuille aux couleurs de l'automne, d'une simplicité enfantine, que je dois au séduisant Matt Tabbutt (n'est-ce pas Anne !) La crème de marrons mélangée à la crème fo...
Crumble aux poires et mûres
On ne peut pas faire plus simple comme dessert que ce crumble. Il n'est pas resté très longtemps sur la table. Ma récolte de cet été fut une véritable bénédiction. Pocher l...
Sablés aux noix et Stilton
Ces petits sablés accompagnent le plateau de fromages. Ils se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.