Mousse au chocolat au lait et citronnelle
Temps : 30 minutes + 3 heures de repos
Prix : 3,66 €
3 bâtons de citronnelle
20 cl de lait
270 g de chocolat au lait
2 feuilles de gélatine
2 c à soupe de sucre
30 cl de crème fraîche épaisse
Perles (Cacao Barry)
Servez les verrines décorées de petites perles.
25 Comments
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Gracianne
Le meatloaf, le plus difficile c’est d’arrivera le garder moelleux. J’imagine que l’emballer dans des tranches de jambon, ca aide. Il me tente bien en tout cas, et la mousse choco citronnelle aussi. J’ai deja goute des chocolats a la citronnelle, c’etait top.
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Choupette
Voilà longtemps que je n’ai fait de pain de viande, et avec ton meatloaf ( terme que j’apprends grâce à toi ) tu me donnes envie de m’y remettre, et ta mousse au chocolat qu’en dire si ce n’est …. j’en voudrais bien une petite verrine!! 😉
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létitia
Ah j’en ai mangé qu’une fois, du meat-loaf, et j’avais trouvé ça sec! Je vais essayer ta recette qui me tente bien:)
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Hélène
La version américaine est sèche. Là, c’est comme des boulettes de viande. La mie de pain aide beaucoup. Il est préférable tout de même de l’accompagner de sauce tomate.
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BenCo
C’est clair, une préparation à base de viande hachée, sans une panade simple à la mie de pain est sèche … perso, MeatLoaf, ça me rappelle ce rockeur américain des années 90 qui avait des clips de fous … enfin bref … Choco/Citronnelle: c’est excellent …
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pierre
j’aime bcp la citronelle que ce soit dans le salé ou le sucré !! miam je prends la cuillère ! Pierre
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Tiuscha - Saveur Passion
Jamais fait ni même mangé de pain de viande. Celui de Silvia truffé d’artichaut m’a tapé dans l’oeil je dois dire, mais j’attends la saison des frais. Je trouve que c’ets un chouette plat de pique nique.
Quant à la mousse (qui fait plus crème), je te fais confiance et en plus, j’imagine très bien le duo. reste à trouver de la citronnelle en attendant de renouveler la mienne, qui a gelé bien entendu. -
Mamina
Comme un polpetone italien ton meatlof.
Quant à ta mousse, je défaille en voyant tes photos mais je la vois crème plutôt, non? -
Anonymous
Merci pour ton lien vers ma sauce barbecue, ça me fait très plaisir…
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Hélène
Tiusha, Mamina : C’est bien une mousse sur cette photo trompeuse. Sa texture est ferme. A la base, une mousse est un entremet léger et sucré à base d’éléments fouettés (blancs en neige ou crème fraîche épaisse comme dans cette recette) et d’ingrédients mixés et parfois moulés avec de la gélatine. Quant à la crème, c’est une préparation onctueuse préparée à partir d’un mélange de lait, d’œufs, de sucre, de matière grasse et d’arômes naturels.
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Spécialiste de l'éphémère
Citronelle-chocolat!!!!!! Ça titille ma curiosité; faut que je fasse!
Merci pour cette belle idée! -
juste pour le plaisir
Mais ça se voit qu’elle est terrible cette mousse!! Et le pain de viande n’est pas mal non plus… Aller, je prends..
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pommes cannelles
Comme ça semble bon….
Je vais essayer de faire ta recette et de la réussir aussi bien que toi.
A bientôt -
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Marielle
Rhooo !! j’adoore tes deux recettes, je me vois bien les déguster lors d’un pic nic cet été.
merci hélène !! -
michette
Lorsque j’étais enfant ma mère faisait aussi des pains de viande.
Je goûte avec délice au tien en souvenir.
Quant au chocolat citronnelle j’adore.
bises -
Eva in London
Ah, que ton blog m’a manque, et quel plaisir de retrouver tes recettes au retour dans le froid londonien…
Une question bete : ou trouver de la citronnelle ? -
La cuisine des 3 soeurs
Comme je viens de refaire le plein de chocolat au lait, c’est la mousse qui m’intéresse. Les plats de viandes, je peux très facilement y renoncer.
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petitegentiane25
ce pain de viande me plait bien !je n’en ai jamais fait mais ça me tente d’essayer ! et ta petite mousse choco citronelle …que dire ..;si ce n’est que j’y plongerais bien ma cuillère !
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Hélène
Eva : dans tous les magasins asiatiques ou exotiques. J’en trouve en France chez mon primeur très facilement.
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Isa-Marie
Hello Hélène,
Ton pain de viande doit être un régal !
Je l’aurais bien goûté !
Amitiés d’Isa-Marie
Comment ne pas aimer un meatloaf aussi goûteux que celui-ci! Et ce délicieux dessert chocolaté, j’en veux ;-p!
Bises et bon WE,
Rosa