aneth
Feuillantine de saumon fumé, poivre rose et raifort
Ces derniers temps, je n’ai aucune envie de passer trop de temps en cuisine. C’est la raison pour laquelle j’ai choisi cette entrée rapide du
8 juin 2007
Ces derniers temps, je n’ai aucune envie de passer trop de temps en cuisine. C’est la raison pour laquelle j’ai choisi cette entrée rapide du
Crème écossaise au whisky et green ginger wine. Cette petite crème est riche, onctueuse et très décadente. Il faudra attendre le retour
Risotto bianco con pesto (recette de risotto italien)
Filet de dos de loup sur un lit d’épinards, crème de poisson aux raisins blancs
Salade chaude de fèves et de feta, Salade d’asperges et d’orange et Bang bang chicken.
Turkish delight (glace à la rose et loukoums)
De nos jours, le maquereau est un poisson bien sous estimé, pourtant il est excellent en goût, onctuosité et très bénéfique à la santé. Ce poisson bleu est riche en oméga 3, véritable médicament protégeant le cœur.
Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux
Depuis l’année dernière, cette tarte me nargue. Sa photo occupe une double page dans le livre « la cuisine de Régis Marcon ». J’ai enfin succombé à la tentation sans regret. Délicieux ce goût de fraises cuites et une bonne odeur de confiture a embaumé la maison ce week-end.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
