betterave
Saumon aux saveurs méditerranéennes – Soupe de betteraves
Saumon aux saveurs méditerranéennes – Soupe de betteraves au magret fumé
10 janvier 2008
Saumon aux saveurs méditerranéennes – Soupe de betteraves au magret fumé
Soupe de poireaux au haddock fumé – Boeuf braisé à la bière brune sous une couverture de Yorkshire Pudding
Saumon à l’oseille et Chocolate truffle tartlets
Terrine de foie gras au canard confit et crème brûlée au foie gras
Canard à l’orange-minute, Noisettes de porc aux pruneaux, purée de choux de Bruxelles à l’orange et Pommes Duchesse express
Chutney aux poires et noix, Chutney de tomates, Chocolats aux noix
Soufflé de pommes de terre aux petites crevettes grises
Galette de champignons de retour de cueillette
J’ai choisi une recette du chef Michel Bourdin, créée au célèbre restaurant de Londres « le Connaught » lors des 25 ans du jubilé de sa très gracieuse Majesté en 1977.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
