apéritifs
Tartines aux asperges – Escalopes de veau aux pignons et tomates
Tourte aux asperges ou Torta di Asparagi – Escalopes de veau aux pignons et tomates brûlées
8 avril 2008
Tourte aux asperges ou Torta di Asparagi – Escalopes de veau aux pignons et tomates brûlées
Moules farcies de mousse de saumon – Crème d’oursin aux légumes
A frushie est le vieux mot écossais pour « crumble ». La pâte est composée de gros flocons d’avoine ce qui la rend beaucoup moins sucrée.
Soudzoukakia – Pain de Pâques Grec – Carré d’agneau en croûte d’herbes de Gamelle
Beignets d’huîtres, sauce aigre-douce de Gordon Ramsay
Filets de sole sauce aux oeufs et au Marsala – Gnocchis aux épinards et à la ricotta
Pizza Napolitaine Frite et Insalata Ricca (cuisine italienne)
La technique de farcir le poulet sous la peau n’est pas nouvelle, elle était utilisée autrefois pour grossir les petits poulets rachitiques.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
