Lorsqu’il s’agit de desserts britanniques emblématiques, le Trifle est un incontournable. Une superposition de couches de saveurs et de textures, ce dessert offre une expérience gustative unique à chaque cuillère.
Et quand il s’agit de préparer un Trifle authentique et délicieux, le nom qui vient immédiatement à l’esprit est Bird’s.
Avec leur Trifle Kit, Bird’s rend la préparation du Trifle plus accessible que jamais, permettant à chacun de créer ce délice sucré avec facilité et succès. Sinon, il vous reste la version classique maison de mon trifle au sherry ou sa version écossaise.
La Tradition du Trifle : Un Plongeon dans l’Histoire
Le Trifle est un dessert qui puise ses racines loin dans le passé. Les premières versions remontent au 16ᵉ siècle en Angleterre, où il était apprécié par les nobles. Au fil des siècles, le Trifle a évolué pour devenir un pilier des tables britanniques lors de grandes occasions telles que les fêtes de Noël et les rassemblements familiaux.
L’Influence Durable de Bird’s
Bird’s, une entreprise fondée au 19ᵉ siècle par Alfred Bird, est à l’origine d’une innovation qui a profondément marqué le monde des desserts : la poudre à crème anglaise. Il a créé cette poudre en 1837 pour aider sa femme, intolérante au gluten, à profiter de desserts crémeux. Cette invention a rapidement évolué pour devenir un élément essentiel dans la préparation du Trifle. Bird’s a démocratisé la création du Trifle en permettant aux familles de tous horizons de préparer ce dessert emblématique sans avoir à passer des heures en cuisine.
Un Jeu d’Assemblage Succulent
Temps : 30 minutes de préparation + 2 h au réfrigérateur
Trifle Kit Birds
4 biscuits à la cuillère (j’ai ajouté plus de biscuits)
1 sachet de Jelly
1 sachet de custard
1 sachet de topping mix
1 petit sachet de vermicelles chocolat au lait
Ingrédients ajoutés
- Lait entier froid
- Sucre en poudre
- Fraises, framboises ou myrtilles
Méthode
Préparez la Jelly
- Dissoudre le sachet dans 425 ml d’eau bouillante.
- Laissez refroidir 10 minutes. Ajoutez des fruits si vous le souhaitez.
- Entreposez au réfrigérateur 40 minutes.
Préparez la custard
- Dans une casserole, mélangez la poudre avec 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, puis versez 425 ml de lait froid.
- Chauffez le mélange tout en remuant jusqu’à épaississement.
- Retirez la casserole du feu et versez 140 ml de lait froid et mélangez.
- Laissez refroidir.
Ajoutez les biscuits
- Disposez les biscuits autour et sur la gelée prise.
- Versez par-dessus la custard refroidie.
Préparez la Crème Fouettée
- Dans un bol, mélangez 110 ml de lait froid avec la poudre du topping et fouettez jusqu’à obtenir une crème ferme.
Assemblez le Trifle
- Étalez la crème fouettée sur le dessus du Trifle, en laissant la surface lisse ou en créant des motifs décoratifs à l’aide d’une spatule.
Décoration
- Saupoudrez de vermicelles et ajoutez quelques fruits.
Placez le Trifle au réfrigérateur pendant quelques heures, voire toute une nuit, avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à l’ensemble du dessert de se solidifier.
1 Comments
Merci pour cette bonne idée! Je vais aller voir si mon petit magasin anglais d’Oostende en vend. Bon dimanche 🌊🦐🐟