Sage and onion stuffing (farce aux herbes)
Cette farce accompagne toutes les volailles.
Ingrédients:
4 tranches de pain de mie toastées
1 oignon haché
1/2 jus de citron
1 verre de persil haché
1/2 verre de sauge hachée
1 œuf
1/2 verre de lait
25 gr de beurre
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, Poivre
Faites revenir l’oignon haché finement dans l’huile d’olive.
Passez les tranches de mie de pain au mixer.
Dans un saladier, ajoutez la mie de pain, le jus de citron, le persil, la sauge, le beurre, l’oignon revenu, un œuf, sel et poivre.
Mélangez en ajoutant le lait. La farce doit être homogène.
Beurrez un petit moule ou des ramequins ou le cou du poulet.
Faites cuire 20 min à four chaud.
Sortez-les du four et démoulez votre farce.
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