Voici ma participation au concours « Accords en 4 temps entre La Marine et Le Mylord » organisé par Marie-France du blog « Une cuillerée pour papa ».
Ce Curry de poulet simplifié est encore signé Nigel. Je l’ai accompagné des naan ou nan de Kris Dhillon. Son livre « the Curry secret and how to cook real indian restaurant meals at home » est passionnant. La cuisine indienne à portée de main…
Poulet rôti à la bière irlandaise la plus célèbre d’Irlande, estampillée de la harpe celtique, la Guinness.
L’Espagne est un pays carnivore et les tapas sont très souvent à base de viande et de poulet comme dans cette salade. Elle est composée d’ingrédients très simples : blancs poulet, raisins secs et pignons de pin.
Une partie des asperges m’a servie à la réalisation de cette timbale de poulet. Nous étions enchantés du résultat. Cette entrée ouvrira les agapes Pascale.
Spring Roll au poulet et piment vert – Salade de carotte et raisins au yaourt
En Américain « a patty » est de la viande hachée, en forme de disque et aplatie. Le mot est dérivé du français pâté. Il peut être servi dans un sandwich que l’on appelle hamburger mais « les patties » peuvent également se manger avec une fourchette et un couteau.
Mini chicken pies ou comment finir les restes su chapon.
Roulade de poulet à la pancetta – Rösti de panais et pommes de terre
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
