Cette cuisine est fraîche, colorée, pleine de saveurs, souvent saine, pas onéreuse et un des points primordiaux : les plats sont rapides à préparer. Un atout non négligeable en cette première semaine de rentrée.
Blanc de poulet, sauce pesto (Pesto pan chicken)
Pilons de poulet Thai – Laksa aux pois mange-tout et germes de soja
La truffe est un bijou d’exception. J’ai profité d’une réunion familiale pour servir la célèbre soupe aux truffes noires, un grand classique de Monsieur Paul Bocuse comme son Loup en croûte feuilletée
Velouté ou Espuma de pommes de terre avec noix de Saint-Jacques pour les repas de fêtes.
Laksa de saumon – Soupe de boulettes de poulet épicées
Southern Fried chicken, sauce ketchup et coleslaw (cuisine américaine)
Soupe de maïs et crabe, beignets de maïs – Poulet des moines, sauce aux noix
Poulet au citron et à l’ail – Foies de volaille au gingembre
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
