Poulet rôti à la Guinness
La Recette
Ingrédients pour 6 personnes
Temps : en fonction du poids de la bête
Un beau poulet ou dinde
3 c à soupe d’huile d’olive
30 cl de Guinness
10 cl de miel liquide
Sel et poivre
Méthode
- Préchauffer le four à 180° C 15 minutes.
- Placer le poulet dans un plat creux et le badigeonner avec l’huile d’olive.
- Saler et poivrer.
- Enfourner (temps en fonction du poids : je compte 20 minutes par 450 g).
- En milieu de cuisson, mélanger la Guinness et le miel liquide.
- Sortir le poulet du four et le badigeonner du mélange.
- Enfourner de nouveau et toutes les 15 minutes, remettre une couche de mélange.
- Vérifier la cuisson du poulet en piquant une cuisse. Si le jus est clair, le poulet est cuit.
- Envelopper le poulet 15 minutes dans du papier aluminium.
- Découper le poulet.
Servir avec des Roast potatoes.
15 Comments
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cecile en balade
j’avais testé avec la joue de boeuf … et j’avais adoré !! ton poulet me parait donc bien tentant
bises -
spécialiste de l'éphémère
J’adore la Guinness. La déguster en fût dans un pub est un de mes grands plaisirs quand je vais en UK.
Merci pour toutes ces infos sur son histoire! -
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Patrick Cadour
Aujourd’hui, je n’aime pas trop la couleur de cette bière, all black…
Mais la recette me branche bien, j’ai une recette comparable avec des cuisses de canard et de la bière rousse. -
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senga
Déjà séduite par les oeufs flamenco et leurs couleurs, c’est le doré de cette volaille qui me plait maintenant… Avec Guiness, je ne sais pas mais p d t rôties c’est sûr… Bises
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Gracianne
Il a un look sympa ton poulet – j’etais sure que j’allais adorer cette recette quand j’ai vu l’intitule.
Hier midi j’ai fait des roast potatoes aussi (ca doit etre tout ce rugby a la tele, ca donne des envies).
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melle laurence
bonsoir,une recette bien sympa,le poulet me convient par sa tenue,couleur,j’adore de toute manière et surtout rôti,la bière brune à du goût et puissante,bonne soirée
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Marielle
Humm !! c’est vrai que la belle peau dorée du poulet est bien tentante et de savoir qu’il a cuit avec un mélange Guiness-miel, cela donne encore plus envie.
Ma fille devrait apprendre à faire de la bière durant son Bts.
bises -
Hélène (Cannes)
ah, je vois que toi, tu n’as pas empalé ton poulet sur la boîte de bière ! ;o) PLus politiquement correcte que la recette de Jamie essayée il y a quelques années ! ;o)))
Il est superbe, ton poulet. Laqué comme j’aime …
Bisous et bonne journée
hélène -
Pascale (Snapulk)
J’aime bien les recettes de poulet rôti qui le laquent, comme cela, ça doit être très intéressant de cette façon! Mais il n’y a pas de guiness ici, l’occasion d’en acheter ;-))
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Tiuscha - Saveur Passion
A tester ce poulet ! Pas de Guinesse mais une autre bière brune devrait faire l’affaire…
Mmmhh, ce poulet doit être extra! La Guinness ajoute une dimension merveilleuse au plats…
Bises et bon WE,
Rosa