
Soupe de tomates rôties au miel
Source « Histoire de la nourriture » (pour Anonyme)
Temps : 20 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson
Prix : Bon marché en saison
800 g de tomates coupées en deux
2 branches de thym
2 à 3 c à soupe de miel
8 c à soupe d’huile d’olive
1 oignon finement émincé
2 gousses d’ail finement hachées
2 c à soupe de concentré de tomate
50 g de pain coupé en morceaux
Une pincée de sucre
Huile au basilic
Feuilles d’un petit bouquet de basilic
7 cl d’huile d’olive
4 c à soupe de crème fraîche épaisse
16 Comments
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mayacook
J’aime beaucoup la soupe de tomate mais alors là avec ce côté rôtie elle doit être divine!!
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Choupette
j’ai fit plein de sauces tomates pendant le week-end mais il me reste encore des tomates alors pourquoi pas une soupe.
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spécialiste de l'éphémère
Comme ça doit être bon avec cet ajout de miel! Je vais m’empresser de faire ta soupe! Merci!
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Boljo
Chez moi, la tomate n’est jamais bon marché mais ta soupe est vraiment tentante.
Bien dit pour l’Anonyme, certains n’ont rien à faire vraiment. -
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Gracianne
Une fois par an, je fais une soupe de tomates a cette saison – celle-ci a l’air extraordinairement savoureuse, merci pour l’inspiration.
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Delon
dit :une ide9e bien gourmande que ces pitetes tomatococo! C’est parfait pour un brunch d’e9te9. Et puis, cela pre9pare en le9ge8rete9 et de9culpabilise en sachant que suivra une petite cre8me caramel, mascarpone coco qui est trop belle que pour y rester insensiblebizzz e0 vous deux
Mmmhhh, cette soupe est bien appétissante! Elle doit être vraiment savoureuse.
Bises et bon lundi,
Rosa