En Angleterre, les gallois gagnèrent une bataille contre les anglais grâce à un signe de reconnaisse tactique, un poireau fiché
La fabrication du fromage est une tradition ancienne dans les régions au sud du pays de Galles. Jusqu’au VXI siècle, les fromages étaient
Marie, une amie française exilée avec toute sa petite famille en Angleterre, m’avait transmis cette recette irlandaise lors de notre dernière
Le « Savoury cake » est un plat facile et idéal pour les buffets, apéritifs ou pique-nique sous la pluie. J’ai beaucoup aimé celui-ci.
Pan haggerty est un des plats de légumes le plus simple de la cuisine britannique. Il est originaire du nord de L’Angleterre
Aujourd’hui direction le Liban avec deux spécialités de ce pays : le Labné, une découverte et le classique, l’indémodable taboulé.
Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre – Pesto de noix
Soupe aux brocolis au Sainte-Maure de Touraine – Filets de maquereaux grillés au paprika fumé
Tartelettes au fromage de chèvre et oignons caramélisés – Tarte au brocoli et Roquefort
Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
