apéritifs
Crostini de prosciutto, figues et menthe – Crostini de figues au Roquefort
Crostini de prosciutto, figues et menthe – Crostini de figues au Roquefort
5 juillet 2008
Crostini de prosciutto, figues et menthe – Crostini de figues au Roquefort
Ces cigares sont servis en entrée avec une salade d’aubergine, de hoummous, tzatziki et de pain pita.
Sauce aux cacahuète, crème de truite, pilons de poulet sauce ranch, guacamole.
Voici un grand classique : une association d’ail rôti accompagné de fromage de chèvre frais. L’ail est cuit au four avec des branches de romarin et de thym frais.
Recette de gratin écossais de merlan aux graines de moutarde. Le merlan est un poisson souvent consommé en Ecosse
Une petite entrée avec un fromage que j’aime énormément, le Crottin de Chavignol.
Ces petits sablés accompagnent le plateau de fromages. Ils se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
