J’avais déjà testé la version du bœuf Wellington de Gordon Ramsay. Voici donc, la version individuelle testée l’année dernière, plus facile
Les champignons font partie de l’univers inquiétant et mystérieux des forêts. Les sorcières en font grand usage, les empoisonneurs
Bubble & Squeak est un plat anglais composé d’oignon, de pommes de terre, et de chou comme le traditionnel plat irlandais, le Colcannon…
Le ceviche de bar aux fruits de la passion est une entrée fraîche et exotique, alliant la douceur du poisson cru et l’acidité fruitée
Nous avons déjà commencé grâce aux filles. Les sausage rolls et les cheddar twisties sont partis assez vite. Plus qu’à recommencer…
Ce plat simple fut servi au réveillon dernier. Je vous rassure tout de suite, les myrtilles étaient congelées et attendaient patiemment
Le Mulled wine est, avec le lait de poule, ma boisson préférée au moment des fêtes. Le mot Mulled signifie chauffé et épicé.
Saumon en croûte, sauce langoustine (saumon Wellington). Pour les repas de fin d’année, j’aime replonger mon nez dans les vieilles recettes,
Les peppermint creams sont de petites douceurs à la menthe au cœur crémeux, un peu comme les after-eight, que les Anglais préparent à Noël.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
