Ce Teatime cake ou Summery pud a une texture moelleuse et humide, comme j’aime. Aucune difficulté majeure à la préparation ; il suffit
Pour cette collection 2016, je me suis laissé tenter par ce gâteau enfantin, inspiré du célèbre Irish coffee. Le biscuit au chocolat et au
Ce cake est une spécialité d’une petite ville du nord du Yorkshire Ripon, et date de l’époque Victorienne.
Le Porter Cake fait partie de la longue liste des riches et moelleux Fruit cakes. À l’origine, il était préparé à base d’une bière brune
Le Dorset est une région au sud ouest de l’Angleterre. Son sol convient à merveille à la production de pommes. D’ailleurs un cidre célèbre est fabriqué dans ce comté.
Ce gâteau a l’avantage d’être peu gras grâce à l’ajout de dattes. Il est facile à préparer et se conserve plusieurs jours. En terme de goût,
Le bara brith (speckled bread ou pain moucheté) est un pain traditionnel gallois servit à la Saint David et le jour de Noël. Dans le sud
La recette est une variante du soufflé au chocolat d’Isabelle Beeton. Il est cuit sur le dessus, moelleux et fondant à l’intérieur.
Selon les historiens, le gâteau aux carottes était probablement un pudding populaire en Europe, à l’époque médiévale, à base de moelle
Pour changer du traditionnel Christmas pudding et du Christmas Cake, pourquoi pas cette année servir le Christmas Spiced Loaf
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
