En Grande-Bretagne, la coutume du toast prend une forme bien particulière dès le XVIIᵉ siècle. Dans les tavernes londoniennes, on levait
Hampstead, ses petites ruelles charmantes, sa verdure bucolique et, surtout, son pub le plus théâtral : The Spaniards Inn
Au cœur du pittoresque Lake District à Kendal, on a inventé en 1869, le Kendal Mint Cake, une sorte de barre de sucre à la menthe
Si Londres était un roman, The Flask, avec sa façade typiquement victorienne, niché au bout d’une ruelle pittoresque de Hampstead,
On pourrait dire que la summer pie, c’est ce qui arrive quand le summer pudding décide enfin de lâcher prise, de troquer son cardigan
Moelleux, dorés et juste ce qu’il faut de sucrés, les scones anglais ne sont pas de simples petites brioches bien élevées.
Au Moyen Âge, le vin tenait une place centrale dans la gastronomie et le prestige anglais, en particulier chez les nobles,
Quels sont les plats emblématiques de Wimbledon ? Pourquoi les fraises à la crème ou strawberries and cream sont-elles incontournables ?
Alors, vous pensiez que la tarte aux myrtilles était un bon vieux classique british ? Eh bien… pas tout à fait. Accrochez vos tabliers
Oubliez-le fish and chips ou le roast beef bien saignant : à bord des vieux navires anglais, on mangeait plutôt dur au sens propre.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
