Afternoon Tea
Knickerbocker Glory
Le Knickerbocker Glory occupe une place spéciale dans le cœur des Britanniques et au-delà. Ce Sundae en couches, riche en couleurs
16 août 2023
Le Knickerbocker Glory occupe une place spéciale dans le cœur des Britanniques et au-delà. Ce Sundae en couches, riche en couleurs
Dorothy Hartley était une écrivaine, historienne et artiste britannique qui s’est distinguée par ses travaux sur l’histoire culinaire
Des plats emblématiques tels que les Arbroath Smokies et le Finnan Haddie illustrent magnifiquement l’art du fumage, chacun apportant
J’ai le plaisir de partager avec vous les délices gastronomiques qui ont vu le jour à Londres, la capitale anglaise et ses environs proches.
Le Jam roly-poly est un dessert traditionnel, bien connu des cantines scolaires britanniques, qui remonte au moins au 19ᵉ siècle.
Le journal de Samuel Pepys, est une chronique fascinante de la vie à Londres pendant une période tumultueuse de l’histoire anglaise.
Connaissez-vous le mariage entre le flapjack et les prunes ? L’association de ces fruits savoureux avec le flapjack
Pour cette occasion, j’ai choisi une version plus moderne du Sticky Toffee, où le pudding est cuit au four, ce qui permet de gagner du temps.
Le junket pudding était traditionnellement servi lors de fêtes ou d’occasions spéciales, mais il est également devenu un dessert populaire dans
C’est la saison des groseilles à maquereau au jardin, et je me réjouis de leur récolte. Ces petites baies acidulées s’associent
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
