Le Chester ou Cheshire représente la variété de fromage anglaise la plus ancienne. C’est un fromage cru ou pasteurisé, salé, à pâte ferme
Le Knickerbocker Glory occupe une place spéciale dans le cœur des Britanniques et au-delà. Ce Sundae en couches, riche en couleurs
Dorothy Hartley était une écrivaine, historienne et artiste britannique qui s’est distinguée par ses travaux sur l’histoire culinaire
J’ai le plaisir de partager avec vous les délices gastronomiques qui ont vu le jour à Londres, la capitale anglaise et ses environs proches.
Le Jam roly-poly est un dessert traditionnel, bien connu des cantines scolaires britanniques, qui remonte au moins au 19ᵉ siècle.
Le journal de Samuel Pepys, est une chronique fascinante de la vie à Londres pendant une période tumultueuse de l’histoire anglaise.
Connaissez-vous le mariage entre le flapjack et les prunes ? L’association de ces fruits savoureux avec le flapjack
Pour cette occasion, j’ai choisi une version plus moderne du Sticky Toffee, où le pudding est cuit au four, ce qui permet de gagner du temps.
Le junket pudding était traditionnellement servi lors de fêtes ou d’occasions spéciales, mais il est également devenu un dessert populaire dans
Recette détaillée et pas à pas illustré du bœuf Wellington de Gordon Ramsay. Recette parfaite pour les fêtes.
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Glossaire de la cuisine britannique
