Summery Fish Pie (gratin de poissons anglais)
Recette « Delicious »
- Préchauffer le four à 200 °C, chaleur du four tournante.
- Chauffer le beurre avec 1 c à soupe d’huile d’olive.
- Faire revenir les poireaux 5 minutes, puis ajouter les oignons de printemps.
- Continuer la cuisson 5 minutes.
- Ajouter la crème fraîche épaisse, le lait, les zestes et le jus de citron.
- Saler et poivrer.
- Porter à ébullition puis ôter la casserole du feu.
- Ajouter 75 g de parmesan et le persil.
- Déposer le poisson et les gambas dans un plat creux à Pie.
- Verser la sauce au fromage et aux poireaux sur le poisson.
- Saupoudrer de chapelure, d’amandes effilées et le reste de parmesan.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir avec une salade ou des légumes verts.
14 Comments
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Gracianne
Mince alors, j’en avais envie pour ce soir et je n’ai plus de poireaux. Ce sera pour la semaine prochaine, c’est trop tentant. Merci pour cette recette Helene.
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Choupette
Je pensais que pour les pies il y avait automatiquement une pâte, là c’est plutôt un gratin mais de toutes façons ce doit être extra et c’est une idée qui me plait beaucoup.
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anaïck
Effectivement Hélène, un plat réconfortant à souhait ! ca doit être aussi très bon avec la purée de pomme de terre ! Bonne fin de journée!
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Malou
Merci Helene pour cette délicieuse recette que je ne vais pas louper de tenter assez rapidement, mes Poucinettes et moi on rafolle du poisson donc ça tombe bien en plus je ferais ma « craneuse » devant toutes mes copines anglaises ici hi hi ! bisous
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Marie
Merci pour cette version qui me plait beaucoup et qui doit être plus légère sans l’apport de purée. Il me manque gambas et poisson blanc pour la réaliser pour demain mais pour un jour prochain sans aucun doute.
Bonne soirée. -
La lilloise
Ce repas a l’air délicieux. Je vais tester rapidement !
Le plat de service est superbe. Il vient d’Angleterre ?
Bonne soirée -
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Céline
Coucou, Je vais essayer ta recette car je fais beaucoup de pie (hier soir c’était saumon, poireaux, carottes et champignons, mm!!) et j’aime bien trouvé des nouvelles idées bises
Superbe et savoureux! Ce fish pie me plaît énormément.
Bises,
Rosa