Catégorie : gambas

Poêlée de gambas aux haricots blancs
gambas

Poêlée de gambas aux haricots blancs

Comme la majorité des anglais, nous consommons énormément de haricots blancs (beans) et pas seulement sur des toasts au Tea time. Notre Jamie national les cuisine comme personne. Il en rajoute à sa poêlée de gambas et c’est divin !

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Cocktail de crevettes festif (prawns cocktail)
Christmas

Cocktail de crevettes festif (prawns cocktail)

Le cocktail de crevettes fut servi pour la première fois aux Etats-Unis, à la fin du 19èmesiècle et début du 20ème, dans des petites coupes à l’apéritif. Les crevettes étaient souvent remplacées par des huîtres.

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Po’boys (sandwich américain de La Nouvelle Orléans)
cuisine américaine

Po’boys (sandwich américain de La Nouvelle Orléans)

Un sandwich décadent, défiant toutes les règles de diététique (à consommer avec modération), mais un excellent remède contre la gueule de bois (dixit Gwyneth Paltrow dans son livre de recettes). C’est une spécialité très connue en Louisiane. 

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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