Filet de bar, sauce à la vanille
Finition de la sauce :
Divisez le fenouil dans les assiettes, posez le filet de bar dessus et nappez d’un cordon de sauce à la vanille.
26 Comments
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Patrick CdM
Bravo, vanille et bar, c’est en effet une très belle association, que je pratique avec du beurre blanc à la vanille.
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brigitteguyane
bar chez toi et garanc d’où j’arrive, grisset chez le cuisinier de la mer, bon, ben je file au marché aux poissons y’a que ça !!
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mily
Tres belle association! De toute facon les recettes de Gordon sont toujours terribles, il va falloir d’ailleurs que je me replonge dans son livre…
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aurélie
Chaque recette de poisson postée sur ton blog me met davantage l’eau à la bouche… j’imagine très bien la finesse de ce plat, hummm !
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Rosa's Yummy Yums
Une recette savoureuse! J’adore les sauces à la vanille avec du salé. Toujours un beau mariage et avec du poisson, encore plus..
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Adèle
L’association me tente, ça a l’air délicieux… Une sauce tout en finesse pour du bar, je n’ai,plus qu’à essayer!
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Choupette
Pour avoir fait une recette de filet de bar sauce vanille un peu différente sur mon blog, je confirme que cette association est un délice! 😉
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Mamina
très belle association encore chez toi aujourd’hui. Tu es vraiment le chef de la cuisine du poisson.
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émilie
Je connaissais l’association Coquilles St Jacques/vanille et elle m’intéressait déjà beaucoup. Ca doit être doux, parfait pour accompagner ce genre de poisson blanc. J’aimerais beaucoup tester !
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Gracianne
Tu ez vraiment une Chef en poissons toi, il faudrait que j’emmène ton blog pendant mes vacances.
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fabienne
ah quand le poisson rencontre la vanille…et dans la cuisine d’une chef alors on ne peut que craquer!
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agnes
Quelle très belle recette, il est vrai, ce parfum de vanille m’enchante, je me souviens avoir vraiment apprécié des langoustines à la crème de vanille, insolites et douces… je vais tester !
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Tiuscha
j’ai du mal à m’habituer à ton nouveau look… je me demande toujours une seconde chez qui je suis… Vanille et bar superbe, et si bien cuisiné ( peau caramélisée non ?)
Et avec une pointe de fruits de la passion ? -
michette
j’aime beaucoup avec la vanille !
j’ai fait de la langouste et des st jacques avec une sauce à la vanille c’est magnifique !
Ton bar a l’air délicieux. -
cecile
Même que je l’ai vu aujourd’hui le Gordon, il était au Festival Taste de Regent park ! Il a beaucoup de talent le bougre et ma foi, poisson vanille ça me cause bien…
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missval
Tu as raison, les journées passent vraiment trop vite! J’aime beaucoup ta sauce à la vanille!
Bisous -
Lolotte
Fantastique! J’adore les deux et pour avoir prepare du turbot avec une sauce a la vanille, je sais que c’est bon!
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Hélène (Cannes)
dDs recettes de bar à foison, sur le web en ce moment ! La tienne, Oh, Reine du Poisson ! , est magnifique ! Comme d’hab, quoi ! :o)
Bisous
Hélène -
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aie quelle belle recette encore et je viens juste de poster mon Bar en papillotte de figuier , ça c’est de la transmissions d’envie …
ne cours pas trop…
Garance