Rôti de porc aux abricots
Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison à base d’abricots. Vous pouvez fourrer l’intérieur du rôti mais l’opération est assez délicate. Le plus simple est de badigeonner tout simplement le rôti de purée d’abricots.
Ingrédients pour 6 personnes
Si vous souhaitez fourrer votre rôti, déficelez le rôti de porc.
Servez entouré de demi-abricots pochés, chaud ou froid et accompagné du reste de purée d’abricots et de roast potatoes.
L’abricot est en vedette chez Eglantine avec un sublime bavarois d’abricots et une poêlée de poulet abricots, romarin et amandes .
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26 Comments
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Gracianne
D’habitude je n’aime pas le sucre-sale, mais cette fois-ci, je dois dire que tes photos parlent d’elles memes. Je vais me laisser tenter.
Qu’est-ce qui se passe Chez Becky&Liz, tu es en travaux? -
Mijo
Je n’ai pas encore gouté un seul abricot cette année. J’adore ce fruit, je vais aimer ta recette.
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aurélie
J’adore cette association ! ça doit être vraiment délicieux… alors comme ça, on boude souvent ?! (ça me rappelle quelqu’un tiens 😉 !)
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Sylvie
Porc-abricot, moi qui adore le sucré-salé, c’est à tenter !
Merci d’avoir pensé à moi pour le tag, mais c’est déjà fait depuis la semaine dernière ;o) -
Chantal33
J’adore aussi le sucré-salé, c’est une bonne idée cette association de saison!
Quant aux révélations, c’est tjrs marrant…il me tarde d’en découvrir de nouvelles bientôt ;-)) -
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Mamina
Ce rôti aux abricots me parle bien et sera tester très rapidement puisque tout est vraiment facile à trouver en ce moment. La couleur du rôti comme ça est tellement appétissante… et ferait oublier à n’importe qui que tu es une gaffeuse!
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chrystel
Ta recette est superbe, comme trop souvent. lol !! Mon chéri est gaga des abricots. Cette recette est pour lui.
J’aime beaucoup ce portrait de toi. En lisant tes réponses, j’ai souri.
Gros bisous Hélène.
Chrys -
valerie
Ta recette tombe à pic. Je reçois des amis américains vendredi et je ne savais quel plat principal leur faire. J’aime cette association de goût.
Tes petites révélations très courtes mais très pointues ont été judicieusement choisies.Mes enfants se moquent aussi de mon accent français, je leur réponds que les Américains le trouvent « so cute » !!! À bientôt.
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Tiuscha
Belle découverte de la recette et de ta personne, pour le 2 et le 3, tu bouderais à coup sûr ma vieille 104 décatie ! je suis aussi en pleine abricomanie, et ce badigeon d’abricot sur le porc me plaît beaucoup !
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Hélène (Cannes)
le plus dur, je trouve, lorsque tu fourres le rôti, c’est de le reficeler correctement ! Mais bon … là, ça vaut le coup d’essayer ! ta recette est trop tentante !
Bisous
hélène -
Grand Chef
Je tenterais bien le coup avec un poulet (et du coup de serait plus facile à farcir!).
Pour les voitures, t’as bien raison ;o)
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Doria
Un rôti avec de l’abricot c’est une très bonne idée. je n’y avais jamais pensé. Tes photos sont superbes et me donnent envie d’essayer.
Bisous, Doria -
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michette
j’aime bien le porc avec les abricots.
pour moi la saison des abricots a commencé, mon abricotier croule sous les fruits et régale le voisinage. -
garance
helene , j’ai cru que je m’étais trompé de blog il y a qq jours non mais des fois que je perde ma tête..
alors tout d’abord un merci public pour tes Bieres ,figure toi que les photos ont disparues et c’est a ne rien y comprendre , je continue de chercher sur mon disque dur , sinon merci pour ce porc aux abricots ça me parle franchement
je t’embrasse
garance -
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paola
C’est une idée originale, je n’y aurai pas pensé. Je vais tester ta recette.
Bravo aussi pour tes photos qui savent toujours mettre en valeur tes plats.
Ton blog est vraiment sympathique et c’est un plaisir de s’y promener. -
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confituremaison
Helene, c’est un plaisir de pousser a nouveau la porte de ta cuisine! Tu vas me croire si je te dis une fois de plus que ta recette me plait beaucoup?!! J’adore le porc aux pommes ou aux mirabelles; l’abricot sera teste tres vite. Bises.
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Eglantine
Ce billet m’avait échappé. Merci d’avoir répondu. Moi aussi je fusille qui ose me réveiller la nuit.
J’ai jamais pense a mettre des abricots avec un roti de porc mais ca me tente beaucoup! Pour ton accent ne t’en fait pas trop si tu entendais le mien…