Tout savoir sur les crèmes anglaises (British cream)
Cet article s’adresse aux voyageurs perdus dans le rayon crémerie des supermarchés britanniques. Liste des crèmes fraîches anglaises et
Rhubarb fool (mélange de compotée de rhubarbe, yaourt et crème anglaise)
Mélange de purée de fruits et de crème ou yaourt. Le mot Fool ou fruit foulé est dérivé du mot français fouler (écraser).
Lemon posset (crème rapide au citron)
A l’origine au XVème, le Posset (poshote, poshotte) était une boisson chaude médicinale des seigneurs et des rois, à base de lait caillé sucré (genre kefir), mélangée a...
Poulet à la moutarde et au Cidre
Easy cette petite recette du BBC Food. J’apprécie de plus en plus ce magazine culinaire anglais. On y trouve des idées simples et saines pour tous les jours de la semaine. Les ...
Summer pudding (dessert anglais aux fruits rouges)
Ce pudding est un grand classique des desserts anglais. Il est normalement servi dans un grand moule à pudding et sans clotted cream.
Crème de coco glacée au chocolat
Attention ce dessert est décadent et c’est une bombe calorique. Je lorgne dessus depuis un moment. Gordon Ramsay s'est inspiré pour cette recette, des glaces aux saveurs surp...
Pavlova (meringue à la crème aux fruits de la passion et grenade)
Pavlova ou petits nids de meringue à la crème aux fruits de la passion et grenade
Filet de bar, sauce à la vanille
Filet de bar, sauce à la vanille
Filet de dos de loup sur un lit d’épinards, crème de poisson
Filet de dos de loup sur un lit d'épinards, crème de poisson aux raisins blancs