Couscous israélien aux raisins secs, citron, amandes effilées
En cette fin de semaine, je vous invite à essayer la délicieuse salade de couscous israélien proposée par l'autrice anglaise Chaya Maya,
Hauts de cuisses de poulet, sauce caramel aux clémentines
Ce plat combine parfaitement les saveurs sucrées et salées pour un repas équilibré et savoureux. Comme toujours, c’est simple à préparer
Pulled pork vindaloo (porc effiloché à l’indienne)
Le temps est doux pour la saison et peu propice aux plats mijotés. J’ai trouvé une recette entre deux : un porc effiloché à l’indienne
Salade de chou blanc, carotte et noix de cajou au curcuma
Recette de salade au chou blanc, carotte et noix de cajou au curcuma. Salade très appréciée à la maison. Elle peut se servir seule ou comme
Salade de pois chiches rôtis au beurre de cacahuète d’Ottolenghi
Le chef Yotam Ottolenghi a frappé fort avec cette salade de pois chiches rôtis. J’attendais la saison des radis pour la tester. Une belle idée
Salade verte de printemps aux asperges vertes
Cette salade de printemps aux 50 nuances de vert sera à ma table dimanche prochain. Vous pouvez remplacer les asperges et les autres légumes
Tarte chermoula aux épinards, pommes de terre (recette végétarienne)
Aujourd’hui la recette végétarienne du jour aura des accents marocains avec une légère british Touch. Merci à Verena Lochmuller.
Pâtes orzo puttanesca (repas facile tout-en-un)
Les One-pot meal (repas tout-en-un) ont le vent en poupe à la maison. Ils ont souvent l’avantage d’être complets et équilibrés.
Cuisses de poulet berbere aux pois chiches et carottes
La première recette testée du livre "Ottolenghi Test Kitchen" est le poulet berbere aux pois chiches et carottes. C'est un plat complet et
Tandoori de pois chiches confits de Yotam ottolenghi
Cuire les pois chiches dans l'huile d’olive sans liquide ajouté les rend super moelleux, permettant aux saveurs épicées du plat de se libérer