British food history
Scotch eggs aux œufs de caille
Le plus délicat dans cette recette de scotch eggs aux œufs de caille est de cuire le blanc des œufs de caille sans cuire le jaune et d’écaler
8 décembre 2022
Le plus délicat dans cette recette de scotch eggs aux œufs de caille est de cuire le blanc des œufs de caille sans cuire le jaune et d’écaler
Ces panais dorés au miel sont un plat d’accompagnement de Noël anglais. Les britanniques raffolent des panais appelés aussi British carrot.
Les Britanniques ne fêtent pas le réveillon le 24 décembre. Ils concentrent toute leur énergie sur le jour de Noël. Le vieux Noël traditionnel
Lors d’un passage éclair à Londres, je me suis posée le temps d’un Tea Time à la pâtisserie du Connaught, situé à côté de l’hôtel mythique
Les choux de Bruxelles divisent à table. Alors que beaucoup d’entre nous ne pourraient pas imaginer un repas de Noël sans eux,
La sauce aux airelles fait partie du menu de Thanksgiving aux États-Unis. Les britanniques se sont appropriés ce relish pour accompagner
Histoire du Stir-Up Sunday et recettes du Plum pudding et de la mincemeat pour garnir les mince pies.
Ces petites tartelettes anglaises remplies de mincemeat (raisins secs, écorces d’oranges, fruits confits et saindoux/suet macérés dans du brandy
La sauce au persil est une sauce vintage britannique. Elle est rapide et simple préparer, environ 20 minutes, montre-en-main.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2002. Le propriétaire, le restaurateur Mourad Mazouz a collaboré avec le chef français Pierre Gagnaire.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
