Angleterre
Les différents types de sucre vendus en Angleterre
Granulated, Caster, Muscovado, Golden Syrup… Pas de panique : voici une petite fiche, pour ne plus se perdre au supermarché en Angleterre.
9 octobre 2025
Granulated, Caster, Muscovado, Golden Syrup… Pas de panique : voici une petite fiche, pour ne plus se perdre au supermarché en Angleterre.
L’Apple Jelly, c’est un peu le résumé de tout cela : une recette simple, zéro gaspillage, 100 % satisfaction. Parfaite sur des scones.
Le marché aux poissons de Billingsgate est l’un des plus anciens de Londres. Ses racines remontent au Moyen Âge
Alors, soyons honnêtes : le gâteau aux graines de carvi n’est pas le genre de dessert qu’on trouve chez Starbucks.
Les chutneys et pickles sont un peu les rockstars de la gastronomie britannique et indienne. Sucrés, acidulés ou carrément épicés
Ces concombres fermentés, croquants et acidulés de Gill Meller, s’inscrivent parfaitement dans cette tradition :
Si vous n’avez jamais entendu parler de Thomas Straker, c’est probablement parce que vous étiez coincé dans une grotte sans Wi-Fi.
En Grande-Bretagne, la coutume du toast prend une forme bien particulière dès le XVIIᵉ siècle. Dans les tavernes londoniennes, on levait
Hampstead, ses petites ruelles charmantes, sa verdure bucolique et, surtout, son pub le plus théâtral : The Spaniards Inn
Découvrez la recette saine et originale de Jamie Oliver : des blancs de poulet aux myrtilles, un plat léger, coloré et plein de saveurs.
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Glossaire de la cuisine britannique
