boisson anglaise
Truffes au whisky et Prince Charlie’s coffee
Version anglaise de l’Irish Coffee au Drambuie accompagné de truffes au whisky écossis tourbé. Gourmandises à servir avec modération
14 octobre 2006
Version anglaise de l’Irish Coffee au Drambuie accompagné de truffes au whisky écossis tourbé. Gourmandises à servir avec modération
Ce gâteau est appelé « pompe » parce qu’il gonfle à la cuisson. Ma grand-mère confectionnait ce dessert simplement avec de la compote. Cette recette est de Régis Marcon. J’aime beaucoup le goût des quartiers de pommes flambées avec l’eau-de-vie.
J’avais cette recette de Julie Andrieu depuis quelque temps dans un de mes classeurs cooking. Avant le début de l’Automne, je profite encore des herbes aromatiques fraîches du jardin. Je me suis permise de rajouter des olives vertes.
Sauce au curry du chef Jamie Oliver.
Temps : 15 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson
J’ai préparé un stew écossais genre de ragoût à la mode Scottish. La ville de Dundee est célèbre pour sa Marmelade.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
