buffet
Pilons de poulet Thai – Laksa aux pois mange-tout et germes de soja
Pilons de poulet Thai – Laksa aux pois mange-tout et germes de soja
30 mars 2010
Pilons de poulet Thai – Laksa aux pois mange-tout et germes de soja
Stromboli aux piquillos, coppa et mozzarella – Petits gâteaux aux fruits de la passion
Fool de mangue et fruit de la passion – Filet de truite aux noisettes, fondue de poireaux
Histoire de la Saint-Patrick et repas irlandais : Black Velvet, moules irlandaises farcies au bacon, porc irlandais et champ ou colcannon
Mousse au chocolat au lait et citronnelle de Gordon Ramsay
La truffe est un bijou d’exception. J’ai profité d’une réunion familiale pour servir la célèbre soupe aux truffes noires, un grand classique de Monsieur Paul Bocuse comme son Loup en croûte feuilletée
C’est sûrement la plus facile des tartes aux pommes. Cette recette est tirée d’un vieux livre du grand chef Jean Ducloux « La cuisine traditionnelle ». Les photos sont moches, mais les plats sont toujours d’actualité et les recettes inratables.
Soupe aux brocolis au Sainte-Maure de Touraine – Filets de maquereaux grillés au paprika fumé
Joues de porc braisées, polenta et encornet grillé butterfly
Le Cornbread était connu en Amérique du Nord bien avant l’arrivée des premières colonies européennes. Les tribus indigènes des Etats-Unis et d’Amérique Centrale préparaient déjà ce pain. Les premiers cornbreads étaient de simples mélanges de farine, de sel et d’eau. Mince, dense, nutritif, ce pain se transportait facilement sur de longues distances.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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