Bacon and egg cupcakes (cupcakes au bacon anglais)
Petite recette rapide Spéciale Lunch box. Ces cupcakes salés peuvent également se servir au petit-déjeuner et/ou glisser dans un panier pique-nique.
La Recette
Ustensile : une plaque à muffins Ingrédients pour 6 cupcakes
Temps : 10 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson
Beurre, huile ou Ghee
6 tranches de poitrine de porc fumée (bacon)
Feta émiettée
6 œufs
Bouquets de brocoli congelés ou ciboulette ciselée
Méthode
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Huiler ou beurrer les empreintes de la plaque à muffins.
- Disposer les tranches de bacon dans chaque empreinte du moule en pressant bien sûr le fond et les bords.
Pour les cupcakes aux œufs
- Casser un œuf dans chaque empreinte puis émietter de la feta par-dessus.
Pour les cupcakes au brocoli
- Battre les œufs. Poser un bouquet congelé de brocoli au centre de l’empreinte, ensuite verser l’œuf battu.
- Ajouter la feta émiettée.
- Enfourner 15 minutes.
- Laisser reposer cinq minutes. Passer un couteau ou une cuillère à soupe autour de chaque cupcake et les disposer sur assiette.
Servir Les cupcakes chauds, tièdes ou froids.
17 Comments
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Babeth De Lille
Joli! Je ne sais pas si on les mangera au petit dejeuner, mais un soir avec une petite salade, je les vois bien!
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Marie
Comment tout savoir sur le bacon, très intéressant comme toujours et de plus tes cupcakes sont super, excellente idée à conserver, pour des futurs en-cas.
Bonne fin de semaine Hélène
Marie -
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mary
Oulala cette recette fait très envie….
Demain je fais les courses ? Ça tombe bien tien ! -
Ninine Albi
Excellente idée. Très sympa, très jolie présentation d’autant que l’on peut les garnir de différents ingrédients je pense. On peut choisir en fonction de ses goûts (enfants) et puis pour l’été lors des fortes chaleurs c’est très appétissant et léger. A RETENIR….
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Brigitte / Les filles à table
Très sympas ces cupcakes oeufs bacon, je retiens l’idée !! Bon week-end !
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sicacoco
Quest ce que c’est appétissant !! et ce petit topo sur le bacon bien intéressant !
bises
sicacoco -
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Tiphaine
Une belle idée pour un petit déjeuner minute et fondant… je n’y aurais pas pensé. C’est à tester très très vite, merci !
http://ioma.fr/
Je trouve cette recette originale et excellente.
Qu’elle bonne idée !
Il me tarde d’essayer, je salive d’avance.
Bonne fin de journée !